チャック付きポリ袋にゴーヤと材料の調味料を入れる。

調味液をゴーヤに回しかけるように袋の外側から揺する。

空気を抜いてチャックを閉め冷蔵庫に保存する。少し時間が経ってから袋を返して全体に液が回るようにする。