夏野菜とタコの中華マリネ
クリアアサヒ @cook_40116769
夏のちょい飲みにうれしい、彩りも鮮やかなさっぱり冷菜。ゆでダコとたたいたきゅうりの食感も◎甘酸っぱさが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。やわらかくておいしい夏のタコと夏野菜を中華だれであえて冷たいマリネに。ゆでダコが噛むほどに味わい深くきゅうりのパリパリ食感もgood♪甘酸っぱい中華だれが後味の良いクリアアサヒにマッチします。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでダコはぶつ切りに、トマトは2cm角に、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
きゅうりはたたいて食べやすい大きさに割り、塩をまぶしてしばらくおき、水気を絞る。
- 3
【A】をボウルに入れてよく混ぜ、<1>、<2>を加えてあえ、冷蔵庫でよく冷やす。
- 4
さっぱりとしたタコの冷菜には、麦のうまみと後味の良さが特長の「クリアアサヒ」がマッチします！
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コツ・ポイント
きゅうりをたたくのは、麺棒でもペットボトルやボウルの底などでもOKです。ある程度たたいたら、食べやすい大きさに手で割り、細かくたたきすぎないようにしましょう。
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