ホケミで簡単☆キャラメルマフィン。

Name: ホケミで簡単☆キャラメルマフィン。
Yield: 8号カップ4〜5個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホットケーキミックス 100g; 牛乳（豆乳、低脂肪乳でも） 60g; サラダ油 30g; キャラメル 20g

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

ワンボウル混ぜるだけで作れる簡単マフィンに市販のキャラメルを加えて焼きました。ふんわり軽くてついつい食べ過ぎちゃいます。
このレシピの生い立ち
戴きもののキャラメル、そのまま食べるにはちょっと甘かったのでマフィンに混ぜてみました。

ホケミで簡単☆キャラメルマフィン。

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材料

8号カップ4〜5個分

ホットケーキミックス 100g
牛乳（豆乳、低脂肪乳でも） 60g
サラダ油 30g
キャラメル 20g

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作り方

1
キャラメルは細かく切っておく。
2
オーブンを180度で予熱開始。ボウルに全ての材料を計り入れ大きめのスプーンでよく混ぜる。
3
とろりとした状態になればOK。
4
マフィンカップに生地をひとさじずつ入れる。
5
キャラメルの半量を散らす。
6
残りの生地を等分にのせる。
7
残りのキャラメルをのせたら180度のオーブンで15〜20分焼く。
8
楊枝を刺して生地がついて来なければOK。写真は最後の1分をオーブンの上段にして焼き色をつけました。（お好みで）
9
使用したキャラメルです。懐かしのサイコロキャラメル。

コツ・ポイント

キャラメルマフィンと分かるように表面にキャラメルをのせましたが、溶けてカップの外に流れ出る可能性が高いので、キャラメルは全て生地の中に入れて焼いてもOK。でも溶け出て焦げたカリカリな部分も美味しいです。

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つくれぽ

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2016/03/20 11:46に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

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