玉ねぎとにんじんは、薄くスライスして軽く塩を振っておく。
ちくわは、たて半分に切ってから5ミリぐらいの斜めに切る。

レモンは1/4ぐらいを細かく切る。

調味料を全て混ぜ、塩を洗って水を切った玉ねぎ、にんじん、レモン、ちくわを混ぜて完成。