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モアラのお味噌汁
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モアラのお味噌汁-レシピのメイン写真

モアラのお味噌汁

natyural
natyural @cook_40056034

魚の頭がだしが出て美味しい味噌汁!!コラーゲンたっぷり!
このレシピの生い立ち
釣ってきた魚を生かすため

魚の頭がだしが出て美味しい味噌汁!!コラーゲンたっぷり!
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釣ってきた魚を生かすため

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natyural
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魚の頭がだしが出て美味しい味噌汁!!コラーゲンたっぷり!
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材料

2人分
  • モアラの頭(なんでもオッケー) 2つ
  • 血合いを取るためのお湯 鍋半分
  • お酒 300ml
  • お水 200ml
  • みりん 80ml
  • 味噌 味をみながら
  • いりこだしの素(お好みで) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    お湯に魚を入れてさっと取り出し血合いを取る

  2. 2

    次にお鍋に酒、お水、みりんを入れて沸騰させる!

  3. 3

    2に1の魚を入れて火を通す

  4. 4

    3のアクを綺麗にとる

  5. 5

    4の魚に火が通りいい感じになったら火を止める

  6. 6

    5に適量の味噌を溶かし、いりこだし(お好みで)をたしたら出来上がり(^_−)−☆

コツ・ポイント

ショウガを入れてもいい!!
青ネギも!

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natyural
natyural @cook_40056034
2014/04/22 08:49に公開
シフォンケーキにはまってます
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このレシピのキーワード

みそ汁 酒 味噌 かしら

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