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豚丼(南蛮風)
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豚丼(南蛮風)-レシピのメイン写真

豚丼(南蛮風)

宮崎県綾町
宮崎県綾町 @cook_40103789

有機農業の町、綾町産のブランド豚肉である「ぶどう豚」を使っておいしく料理しました。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA

☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する2児の母。

有機農業の町、綾町産のブランド豚肉である「ぶどう豚」を使っておいしく料理しました。
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KAKO.NAKASHIMA

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綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する2児の母。

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豚丼(南蛮風)

宮崎県綾町
宮崎県綾町 @cook_40103789

有機農業の町、綾町産のブランド豚肉である「ぶどう豚」を使っておいしく料理しました。
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KAKO.NAKASHIMA

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綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する2児の母。

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材料

4人分
  • 豚バラ肉(厚さ5mm程度のもの) 400g
  • 小麦粉 大さじ4
  • 塩コショウ 少々
  • 溶き卵 2個
  • アボカド 1~2個
  • トマト 1~2個
  • ゴマ お好み
  • たれの材料A
  • 醤油 大さじ3
  • 酢 大さじ5
  • 砂糖 大さじ2
  • 麺つゆ 大さじ3
  • たれの材料B
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ3
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作り方

  1. 1

    Aを鍋で煮たたせ、火を止め、Bの水溶き片栗粉入れる。

    • 豚丼(南蛮風)作り方1写真
  2. 2

    豚肉に塩コショウをふって小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ180度の油できつね色になるまであげる。

    • 豚丼(南蛮風)作り方2写真
  3. 3

    揚げた肉を、①の鍋の中にいれ、タレとよく絡ませる。

    • 豚丼(南蛮風)作り方3写真
  4. 4

    丼にご飯をつぎ、③とスライスしたアボカド、トマトを盛り付け、ごまをふってて完成。

  5. 5

    (トッピング)
    マヨネーズをかけて食べると味がまろやかになります。

コツ・ポイント

甘酸っぱいとろみダレでさっぱり味わうことができます♪
酢や砂糖はお好みで調節してくださいね。
アボカドは 柔らかいものを使うといいです!

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宮崎県綾町
宮崎県綾町 @cook_40103789
2015/11/15 11:16に公開
有機農業の町「宮崎県綾町」の公式キッチンです。綾町産のお肉や野菜などを使ったお手軽レシピが満載です♪自然生態系を活かした綾の安心・安全な農畜産物の情報をチェック!【綾町特設サイト】はこちら♪https://furusato-aya.jp/
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このレシピのキーワード

豚丼 トマト 片栗粉 アボカド 豚バラ肉 ゴマ 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19746137
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