普通の酢の物より食べやすく、色も鮮やかで綺麗です。このレシピの生い立ち夕食に彩りの良い料理をもう一品、簡単にできるものを考えました。
大根を千切りにします。
塩で揉み、しなっとするまで10分くらい置きます。
水気を絞り、ハスカップ酢を入れます。
白胡麻、レーズンを入れて混ぜ込み10分置きます。完成です。
＊酢は他の酢でも代用できます。
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