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れんこんのバター醤油炒め
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れんこんのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

れんこんのバター醤油炒め

くらくらすずめ
くらくらすずめ @cook_40040148

副菜にも、酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
旅行先の居酒屋で食べたれんこんのホイル焼きがシンプルでおいしくて、その時の味付けを参考にしました。

副菜にも、酒の肴にも。
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れんこんのバター醤油炒め

くらくらすずめ
くらくらすずめ @cook_40040148

副菜にも、酒の肴にも。
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旅行先の居酒屋で食べたれんこんのホイル焼きがシンプルでおいしくて、その時の味付けを参考にしました。

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材料

  1. れんこん 200g前後
  2. バター 1かけ
  3. 醤油 大1〜2
  4. かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥き、少し厚めのいちょう切りか半月切りにして、バターを溶かして熱した鍋で炒める

  2. 2

    れんこんに火が通ったら、醤油を絡める

  3. 3

    器に盛ったら、かつおぶしをかけてできあがり

コツ・ポイント

★ お好みでゴマをかけてもおいしいです。
☆あっさりめにしたい時は、サラダ油で炒めて、醤油の前にバターを風味付け程度に落としてください。

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くらくらすずめ
くらくらすずめ @cook_40040148
2015/11/12 12:22に公開
料理は作るのも食べるのも大好きです。楽をしたがりなので、いかに手を抜きつつ、かつおいしいものが作れるのか健闘中。基本は勘と目分量。備忘録代わり。
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