ピーマンと茄子は縦半分に切り、ピーマンは種を取り、グリルで焼いて、多少食感を残すくらいに火を通します。(多少焦げ目OK)

その間に、☆の調味料を全部混ぜて和えるたれを作っておきます。

野菜が焼けたら、茄子は皮を手でむき、ピーマンは５、６センチの長さに拍子切りにして、茄子も同じ位の大きさに切り揃えます。

２のタレの中に野菜が熱いうちに入れ、生姜は細切り、ミョウガは半分に切って薄切りにし加え、すりごまも入れて、出来上り。

冷やしてから、どうぞ。