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たまごと高野豆腐のにゅうめん
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たまごと高野豆腐のにゅうめん-レシピのメイン写真

たまごと高野豆腐のにゅうめん

あるかいっくS
あるかいっくS @cook_40254907

三つ葉と柚子こしょうでさっぱりしてます。
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三つ葉が安くてたくさん買ってきたのでレシピ考えました♪

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たまごと高野豆腐のにゅうめん

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三つ葉と柚子こしょうでさっぱりしてます。
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材料

二人分
  • 素麺 2~3束
  • 市販のめんつゆ 表示に従いお好みの濃さに
  • 細切りタイプ高野豆腐 大3くらい
  • 卵 2個
  • 三つ葉 ざく切り ひと束
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作り方

  1. 1

    素麺を茹でる。表記より早めにあげる。残りの材料を揃える。

    • たまごと高野豆腐のにゅうめん作り方1写真
  2. 2

    鍋に市販のめんつゆを使い汁を作る。

  3. 3

    沸騰した汁の中に細切り高野豆腐を入れ弱火で3分ほど煮て、一旦汁から取り出す。

  4. 4

    汁に茹でた麺を入れ温める。どんぶりに麺だけつぎわける。

  5. 5

    強火にした汁に三つ葉、とき卵、予め煮た高野豆腐を入れ、柚子こしょうを加える。麺の上に汁をかける。

    • たまごと高野豆腐のにゅうめん作り方5写真

コツ・ポイント

今回は汁が少なめになりました。

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あるかいっくS
あるかいっくS @cook_40254907
2014/04/27 03:37に公開
食べて走る♪
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このレシピのキーワード

にゅうめん みつば 高野豆腐 卵 そうめん

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