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簡単！茄子とピーマンの甘味噌炒め
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簡単！茄子とピーマンの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単！茄子とピーマンの甘味噌炒め

beribon
beribon @cook_40240857

夏野菜の定番で簡単おかず。ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
義母の料理を食べた時に、田舎の素朴な味に惚れてしまい、教えてもらいました。

夏野菜の定番で簡単おかず。ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
義母の料理を食べた時に、田舎の素朴な味に惚れてしまい、教えてもらいました。

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簡単！茄子とピーマンの甘味噌炒め

beribon
beribon @cook_40240857

夏野菜の定番で簡単おかず。ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
義母の料理を食べた時に、田舎の素朴な味に惚れてしまい、教えてもらいました。

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義母の料理を食べた時に、田舎の素朴な味に惚れてしまい、教えてもらいました。

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材料

2人分
  • ナス 3個
  • ピーマン 3〜4個
  • 味噌 約大さじ2
  • 砂糖 約大さじ2
  • お酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1〜2
  • 醤油 少々
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切り、ピーマンは太めの千切りにします。

  2. 2

    調味料を全部合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、茄子とピーマンを炒めます。

  4. 4

    火がとおったら、調味料を合わせたみそを入れ絡めて出来上がり！

コツ・ポイント

味噌は焦げやすいので、手早く絡めてすぐお皿へ。
すりごまを混ぜても美味しいです。

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beribon
beribon @cook_40240857
2016/03/23 09:35に公開
不器用でズボラな主婦です。母や祖母から教えてもらった家庭料理、田舎料理などご紹介させて頂きます。茶色い料理がメイン。映えません…。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 味噌

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