丸ごと鯵をから揚げにしましたが３枚におろして揚げても良いですよ(*^-^)南蛮の野菜もあるもので作りましょう！

旬のおいしい鯵を南蛮漬けでいただきます☆カリッと揚げた鯵と彩りよいたっぷり野菜に南蛮酢がしみてとってもおいしいです。

鮮度の良さそうなアジが特売だったので、今夜は久し振りに南蛮漬けにしてみました😊今回は黒酢を使って。サクッと揚げたアジと、シャキシャキ歯応えの野菜が、南蛮ダレに美味しく絡みます😋💕＊タンパク質やビタミン、ミネラルなどに加えてDHAやEPAの不飽和脂肪酸が豊富で✨身体に嬉しい栄養素がたっぷりのアジ。日々の健康づくりの為にも摂取したいですよね🤗

旬の鯵を使って、ムシムシ暑い日にもさっぱりとして食がすすむ南蛮漬けをご紹介します。

アジはイワシより扱いやすい。手もあまりくさくならない。片付けも割と楽。そして南蛮漬けだと魚嫌いでも大丈夫だと思う。

釣った魚を食べよう♪( *´艸｀)薄口醤油のだしにすると、料亭に出るような上品な味になりました。

第1話 お通し

野菜たっぷり、カラリと揚げたアジは南蛮酢でサッパリと美味しくいただけます。冷蔵庫で２～３日なら保管できます。

食欲のないときに。野菜たっぷりの南蛮漬けです。甘めの南蛮酢だからお子様にもいいですよ。

小ぶりのアジがスーパーに並ぶと、ついつい食べたくなる作り置き魚料理。子供たちにも2匹ずつとか言って食べさせたなぁ。

初心者パパの初チャレンジ！！冷凍庫にねむっていたアジをつかいました骨まで美味しく食べることができました♪

おばあちゃんが良く作ってくれました。鯵の季節になれば懐かしい味です。