カリカリ☆パン粉とシーフードのパスタ

カリカリ食感が美味しいパン粉を使ったシーフードパスタ。バターとガーリックの風味もマッチして醤油を加えればバター醤油風味に
このレシピの生い立ち
イカやアサリ、エビなどがあったので、簡単にパスタに。いつもと違う感じにしたかったので、ただ炒めるだけでなくパン粉を加えて、簡単一工夫しました。
塩コショウ足りなかった時は醤油を入れるとバター醤油風味になりますよー
カリカリ☆パン粉とシーフードのパスタ
カリカリ食感が美味しいパン粉を使ったシーフードパスタ。バターとガーリックの風味もマッチして醤油を加えればバター醤油風味に
このレシピの生い立ち
イカやアサリ、エビなどがあったので、簡単にパスタに。いつもと違う感じにしたかったので、ただ炒めるだけでなくパン粉を加えて、簡単一工夫しました。
塩コショウ足りなかった時は醤油を入れるとバター醤油風味になりますよー
作り方
- 1
パスタを塩を入れた鍋で茹でます。茹でている間にシーフードを作っちゃいましょう☆
- 2
今回はバター風味、ガーリック風味のライスブラン(米ぬか)オイルを使います。無いひとはバターとニンニクで!
- 3
黒胡椒と、こちらもPrenzelの、ガーリック風味の天然塩を使います。
- 4
シーフードの水を切りバターまたはオイルで水気が飛ぶまで焼き、水気がなくなったらパン粉をまぶしカリカリになるまで炒めます。
- 5
炒め終わったら、お湯を切ったパスタに絡めて出来上がり☆
- 6
カリカリ食感とバター、ガーリックの風味の簡単パスタが出来上がりです。
コツ・ポイント
シーフードは水気が飛ぶまで炒めないと、パン粉を入れたときに、パン粉がフニャッとなって失敗します。
Prenzelのバター風味とガーリック風味のオイルでシーフードを炒めましたが、無い時は普通にバター少々、ニンニク少々でOKです。
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