パスタサラダ〜味噌マヨ仕立て

AYANO★Y @cook_40260303
みんな大好き!シーフードとアボカドとパスタのサラダ!味噌とマヨって合う〜^_^
このレシピの生い立ち
総菜屋で、エビとアボカドのパスタサラダを見て、あ、味噌入れたらちょっと変わった味で美味しそう!と思って作ってみました〜。
パスタサラダ〜味噌マヨ仕立て
みんな大好き!シーフードとアボカドとパスタのサラダ!味噌とマヨって合う〜^_^
このレシピの生い立ち
総菜屋で、エビとアボカドのパスタサラダを見て、あ、味噌入れたらちょっと変わった味で美味しそう!と思って作ってみました〜。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。ちょっと柔らかめの10分。流水で冷やし、殻を剥いて冷蔵庫で冷やしとく。
- 2
キュウリをスライスし、塩(分量外)をもみ込んで、水分を切っておく。玉ねぎもスライスして、水にさらしておく。
- 3
シーフードミックスを解凍する。私は沸騰したお湯に投入して、火を切って3分おきます。
- 4
シーフードミックスの水気を切り、塩胡椒、小麦粉をまぶし、ササッと油で炒める。油を切り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
※面倒であれば炒めなくても大丈夫。
- 6
スパゲティを時間通りゆで、流水でぬめりを取り、オリーブオイル(分量外)をかけて混ぜておく。
- 7
ボウルに味噌、マヨネーズ、オリーブオイル、スライスした玉ねぎ、キュウリ、シーフードミックスを入れて混ぜ混ぜ。
- 8
冷やしたスパゲティを入れて混ぜる。ゆで卵は1/4くらいにカット、アボカドもお好みのサイズにカットして入れる。
- 9
アボカドが崩れ過ぎないよう優しく全体を和える。
- 10
ひとつまみ塩を入れて味を調える。
- 11
器に盛って完成〜。
コツ・ポイント
味噌とマヨネーズの量は目分量なので、味見ながら調整してみてください(^。^)アボカドが崩れないよう優しく混ぜてね!
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