手羽中と野菜の甘酢炒め煮

手羽中と野菜の甘酢炒め煮-レシピのメイン写真

手羽中と野菜の甘酢炒め煮

yuuuuki323 @cook_40091756

手羽中と冷蔵庫の野菜でメインのおかずがパパッとできる♪さっぱり甘酢が食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら手羽中となすとピーマンが目に入ったので。

手羽中と冷蔵庫の野菜でメインのおかずがパパッとできる♪さっぱり甘酢が食欲をそそります☆
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冷蔵庫を開けたら手羽中となすとピーマンが目に入ったので。

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yuuuuki323 @cook_40091756

手羽中と冷蔵庫の野菜でメインのおかずがパパッとできる♪さっぱり甘酢が食欲をそそります☆
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冷蔵庫を開けたら手羽中となすとピーマンが目に入ったので。

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冷蔵庫を開けたら手羽中となすとピーマンが目に入ったので。

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材料

２～３人分

手羽中 300g
なす 2個
ピーマン 2個
ごま油(炒め用) 大さじ1
タレの材料
　醤油大さじ2～3
　砂糖大さじ2
　酢大さじ2
　酒大さじ1
　みりん大さじ1
　水大さじ1

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作り方

1

タレの材料を全部混ぜておく。
2

なす、ピーマンを乱切りに。（なすはすぐに炒めちゃうので水にさらさなくてOK）
3

フライパンにごま油を熱し、手羽中となすを強火で炒める。
4

ある程度焦げ目がついたら、ピーマンを加えサッと炒める。（この後煮るので火
は通ってなくてOK）
5

混ぜておいたタレを加え、蓋をして5分程中火で煮る。
6

手羽中に火が通ったら、再度強火にして水分を飛ばす。
7

お皿に盛ってできあがり！

コツ・ポイント

煮る時は、時々ゆすって焦げないようにして下さい。
なす、ピーマンのほかに人参やしめじ、チンしたじゃがいもなども合うと思います。

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yuuuuki323 @cook_40091756

2014/04/22 12:23に公開

現在時短勤務中の主婦。毎日手料理食べさせたい！たまには手を抜くけどね。

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このレシピのキーワード

炒め煮なすピーマン鶏手羽中酒

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