茎わかめは水洗いして、２ｃｍぐらいの長さに切る。（塩茎わかめを使用する場合は塩抜きを十分にしておく）

・カニ風味かまぼこはほぐす。
・ねぎは細かくきざむ。

鍋に水、中華スープの素を入れ、煮立たせる。沸騰したら、茎わかめ、かにカマを加えさっと火を通し、しょう油で調味する。

器にスープを入れ、刻みねぎをのせる。