芋ようかん
いちご❤キッチン @cook_40063501
皮ごと使うので食物繊維たっぷり！
しかもこしたりしないので簡単！
このレシピの生い立ち
実家でさつまいもを作っているので毎年芋料理はしますがいもようかんとスイートポテトは必ず作っています。
芋ようかん
皮ごと使うので食物繊維たっぷり！
しかもこしたりしないので簡単！
このレシピの生い立ち
実家でさつまいもを作っているので毎年芋料理はしますがいもようかんとスイートポテトは必ず作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはそのまま使うのでよく洗って芽を取り除き、小さめの乱切りにする。
- 2
さつまいもは水けをきって鍋に入れる。
いもが浸るくらいたっぷりの水を加え強火で茹でる。 - 3
竹串をさしてスッと通るようになったらザルに上げて水けをきる。
- 4
熱いうちにマッシャーで細かくつぶすか、フードプロセッサーもしくはジューサーにかける。
- 5
別の鍋で寒天液を作る。
粉寒天と水を鍋に入れて混ぜながら火にかける。煮立ったら弱火にして砂糖を加え煮溶かす。 - 6
④のいもに⑤の寒天液を加えてよく混ぜる。
- 7
流し函に⑥を流し入れ表面を平らにならし冷やし固める。
- 8
あとひと手間でもう1品
ID：19768102
芋きんつば
コツ・ポイント
流し函に型紙を敷いておくと取り出しやすいです。
冷蔵庫保存で３～４日はもちます。
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