レッドオニオンをスライスし塩で軽く揉み冷水に浸す。苦味を抜きシャキッとさせます。

パクチー、水菜を洗い2〜3cm位にカットし冷水に浸しシャキッとさせる。

1.2のシャキッとさせている間に、セブンの蒸し鶏を細かく手で割く。パクチーと絡まりやすいサイズであれば良いです。

わさびドレッシングは材料を全て混ぜ合わせれば出来上がりです。

1.2を水切りしボールに入れる。蒸し鶏も投入しドレッシングを入れ、ふんわり混ぜ合わせる。器に盛り海苔をあしらい完成。