作り方
- 1
卵は卵白の塊がなくなるまでしっかりと混ぜます。
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- 2
フライパンを熱しつつバターを溶かしてください。
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- 3
卵を全量流し入れます。入れた瞬間「ジュッ」と音がする程度の温度にしてください。
-
- 4
２０秒ほど菜箸でかき混ぜ、このくらいの状態になったらフライパンの周りから卵を集めて形を作り始めます。
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- 5
集まったら形を整えつつひっくり返してください。
-
- 6
お疲れ様でした。中がとろとろのプレーンオムレツができました☆
-
コツ・ポイント
実際には撮影しているヒマがないほど早い工程です><
全然火が通ってないようでいても予熱ですぐに固まってしまうのでトロトロのオムレツにするには１分半ほどの時間で流し込み、かき混ぜ、形作るという工程です。スピーディーに☆
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