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カレー 【覚え書き】-レシピのメイン写真

カレー 【覚え書き】

たぼかず
たぼかず @cook_40261396

家庭でこんな味が出せるのかと感動するカレーです
このレシピの生い立ち
職場でいただくカレーが激ウマで、門外不出？と言われるレシピを教わり作成しました。覚え書きです。

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カレー 【覚え書き】

たぼかず
たぼかず @cook_40261396

家庭でこんな味が出せるのかと感動するカレーです
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職場でいただくカレーが激ウマで、門外不出？と言われるレシピを教わり作成しました。覚え書きです。

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材料

約20皿
  • 国産牛肉カレー用 800g
  • にんじん 3本
  • 玉ねぎ 3個
  • りんご 1個
  • マギーブイヨン 6〜7個
  • ローリエ 3枚
  • 水 ２リットル
  • チャツネ チューブ1本
  • しょうゆ 適量
  • ウスターソース 適量
  • SBゴールデンカレー辛口 1箱
  • ハウスジャワカレー中辛 1箱
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作り方

  1. 1

    牛肉をバターで炒める

  2. 2

    にんじん、玉ねぎ、りんごをフードプロセッサーでみじん切り

  3. 3

    2を炒める

  4. 4

    1と2をローリエ、ブイヨンを入れた水で煮込む

  5. 5

    アクを丁寧に取り除く

  6. 6

    カレールーを投入

  7. 7

    チャツネを投入

  8. 8

    味見し、水、しょうゆ、ウスターソースで調整する

コツ・ポイント

一度半量で作成して失敗しています。この大量でのこの味ですので、アレンジ厳禁。国産牛肉、マギーブイヨン、カレールーのブランドは必須です。レシピ厳守でお試しください。

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たぼかず
たぼかず @cook_40261396
2017/04/10 17:54に公開

このレシピのキーワード

カレー 牛肉 りんご にんじん 玉ねぎ

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