しっとり★かぼちゃとレーズンのサラダ
tomominomi @cook_40261432
ヨーグルト入りなのでマヨネーズが少ないのに時間が経ってもしっとり！かぼちゃとレーズンの甘みが子供もお気に入りの一品です★
このレシピの生い立ち
うちのこどもが大好きなかぼちゃとレーズンを組み合わせてみました。我が家の定番サラダです。
クルミを飾るとちょっとオシャレになるので、おもてなしにも使えます★
しっとり★かぼちゃとレーズンのサラダ
ヨーグルト入りなのでマヨネーズが少ないのに時間が経ってもしっとり！かぼちゃとレーズンの甘みが子供もお気に入りの一品です★
このレシピの生い立ち
うちのこどもが大好きなかぼちゃとレーズンを組み合わせてみました。我が家の定番サラダです。
クルミを飾るとちょっとオシャレになるので、おもてなしにも使えます★
作り方
- 1
種をとったかぼちゃをレンジで600Ｗ４分加熱し、柔らかくする。
-
- 2
かぼちゃのワタと、皮を切り取る。（少々残っていても大丈夫。全部あると口当たりが悪いです。）
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- 3
１ｃｍ幅程度にスライスし、軽く水洗いしてシリコンスチーマーに入れる。再びレンジで６００Ｗ４分加熱。
-
- 4
かぼちゃに調味料をすべて混ぜ合わせる。（かぼちゃは混ぜる時に自然に崩れます。）
-
- 5
レーズンを混ぜ合わせる。
-
- 6
皿に盛り付け、お好みでクルミを飾る。
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コツ・ポイント
かぼちゃは硬いので、皮剥きやカットが大変・・・
レンジで加熱すればやわらかくなって扱いやすいです！二度目の加熱前にかぼちゃをさっと洗うと、適度に水分がついてしっとり仕上がります。
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