豚ロース木の芽味噌焼き 春の香り♪
まなＰママ @cook_40144525
材料これだけΣ(゜Д゜)
お肉は鳥でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
木の芽みそをたっぷり作ったので…
その消費に(^^;
豚ロース木の芽味噌焼き 春の香り♪
材料これだけΣ(゜Д゜)
お肉は鳥でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
木の芽みそをたっぷり作ったので…
その消費に(^^;
作り方
- 1
木の芽みそを火をかけ水で緩め、味噌床に良い固さにする。
筋切りし叩いたお肉に冷めたみそを塗り馴染ませラップ。2日程放置 -
- 2
お肉を常温に戻し味噌床を拭う。
冷たいフライパンからお肉を入れて、弱火で焼いていく。ひっくり返さずしっかり片面を焼く。 - 3
8割火が通った裏返し、拭っておいた味噌床に水を加えお肉に絡めて煮詰める。
コツ・ポイント
2～3時間漬もOKですが2日程がお勧め♪
お肉を常温に戻してから弱火で焼いて下さい。
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