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*優しい味の高野豆腐の卵とじ*
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*優しい味の高野豆腐の卵とじ*-レシピのメイン写真

*優しい味の高野豆腐の卵とじ*

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
日本・東京

ホッとする優しい味の高野豆腐の煮物!甘めの味付けに、卵はふんわり半熟に仕上げるのが我が家流!
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よく作ってもらっていたもの。

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材料

2人分
  • 高野豆腐 2枚
  • 卵 1個
  • だし汁 250cc
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を両面軽く水に浸します。
    少々柔らかくなったら、1枚を6つに切ります。

  2. 2

    ネギは刻んでおきましょう。
    卵はといておきます。

  3. 3

    小鍋にだし汁、みりん、砂糖、醤油を加え、一煮立ちしたら高野豆腐を加えて弱火で8〜9分煮ます。

    • *優しい味の高野豆腐の卵とじ*作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を2度に分けて入れて、卵の周りが軽く固まったら出来上がり!ふんわり仕上げます。
    ねぎを乗せて。

    • *優しい味の高野豆腐の卵とじ*作り方4写真

コツ・ポイント

卵は2度に分けてふんわり仕上げます。

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ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
2019/05/25 08:29に公開
日本・東京
元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1100突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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このレシピのキーワード

卵とじ ねぎ 高野豆腐 卵

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