卵１個をボウルに入れてほぐします。泡立てないように気を付けます。箸をボウルの底に付けたまま混ぜるのがポイントです。

1 に、牛乳80mlと甜菜糖大1を加え よく混ぜます。甜菜糖は、
しっかり溶かして下さいね。

2 の卵液をこし器でこします。半量をボウルに残し（プリン用）、半量をバットに（フレンチトースト用）移します。

［プリン］手鍋にお湯を沸かしておきます。プリン用のボウルに、牛乳50mlを加えよく混ぜます。

[プリン] 耐熱容器にプリン用の卵液を入れて、湯煎します。少し蓋をずらし85〜90℃に保つと、滑らかに仕上がります。

［プリン］容器の形状にもよりますが、20〜30分で固まります。保温性の高い鍋だと、途中で火を止めても勝手に固まります。

［プリン］流水で粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。おやつの時間に、メープルシロップをかけて出来上がり。

[フレンチトースト]フランスパンを好みの厚さにカットします。フライパンにバターを入れて加熱し溶かします。

[フレンチトースト] 両面きつね色に焼けたら出来上がりです。周りが香ばしく、サクッとしたら大成功！