豚バラ肉は、4~5センチの長さに切る。水菜は、根元を切り、2センチの長さに切る。卵は、わりほぐす。

鍋に豚バラ肉を入れ、炒め★を入れる。沸騰してきたら○を入れて、味付けをする。

②の中に水菜を入れ、２~3分煮たら卵を回し入れ、火を止め蓋をして蒸らす。

器に盛り完成。