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焼きなす 簡単皮むき
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焼きなす 簡単皮むき-レシピのメイン写真

焼きなす 簡単皮むき

ミユのママ
ミユのママ @cook_40055207

つるりと簡単に( ´艸`)
このレシピの生い立ち
いろんな方法を試したけど、毎回ナスがボロボロになってしまってた…
一番最初の皮をとる時と最後のお尻の所を、無理やり引っぺがしてたのを改善したくて、最初に包丁を入れたらきれいに出来ました♡

つるりと簡単に( ´艸`)
このレシピの生い立ち
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一番最初の皮をとる時と最後のお尻の所を、無理やり引っぺがしてたのを改善したくて、最初に包丁を入れたらきれいに出来ました♡

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ミユのママ
ミユのママ @cook_40055207

つるりと簡単に( ´艸`)
このレシピの生い立ち
いろんな方法を試したけど、毎回ナスがボロボロになってしまってた…
一番最初の皮をとる時と最後のお尻の所を、無理やり引っぺがしてたのを改善したくて、最初に包丁を入れたらきれいに出来ました♡

つるりと簡単に( ´艸`)
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一番最初の皮をとる時と最後のお尻の所を、無理やり引っぺがしてたのを改善したくて、最初に包丁を入れたらきれいに出来ました♡

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材料

  1. なすび 人数分
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作り方

  1. 1

    なすびの頭の場所の皮をくるりと切れ目を入れます。

  2. 2

    なすびがぐつぐつ言うまで焼く。
    皮はこげてもいいよ♡

    • 焼きなす 簡単皮むき作り方2写真
  3. 3

    お箸でナスを押して、全体が柔らかくなったら氷水に入れる。

  4. 4

    氷水の中で、ゆっくり切れ目からお尻に向かって、皮をむきます。

コツ・ポイント

コツは遠火でゆっくり焼いて、最後全体を強火で焦がし、おしりの所をしっかり焦がし、すぐ氷水に入れると簡単につるりと皮がむけます(^^)

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ミユのママ
ミユのママ @cook_40055207
2012/10/15 09:27に公開
家族のために美味しいご飯を作ることが、一番の幸せ♡
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