糖質制限◆簡単ふるふる豆乳パンナコッタ

なむい
なむい @cook_40096010

豆乳と生クリームで、簡単で低糖質なパンナコッタ。是非美味しい生クリームで。
このレシピの生い立ち
低糖質なパンナコッタを作りたくて。オームの生クリームはめちゃくちゃミルキーで美味しいのでオススメです。

糖質制限◆簡単ふるふる豆乳パンナコッタ

豆乳と生クリームで、簡単で低糖質なパンナコッタ。是非美味しい生クリームで。
このレシピの生い立ち
低糖質なパンナコッタを作りたくて。オームの生クリームはめちゃくちゃミルキーで美味しいのでオススメです。

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材料

  1. 生クリーム 200cc
  2. 豆乳 200cc
  3. 甘味料 砂糖の甘さに換算して40g
  4. アガーorゼラチン 5g

作り方

  1. 1

    生クリームと豆乳を小鍋に入れ、沸騰直前まで温める、

  2. 2

    甘味料とアガー(orゼラチン)を振り入れ、よく溶かす

  3. 3

    鍋から容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。アガーなら常温でOK

  4. 4

    プルプルに固まったら完成!カップで作っても、大きい容器ですくって盛り付けても。

コツ・ポイント

ゼラチンがダマになった場合は茶漉しでこして食感をなめらかに。無調整豆乳のクセが気になる場合、無調整豆乳より糖質の低いカロリー50%オフバナナ豆乳や紅茶豆乳だと風味良く美味しくなります。その場合豆乳自体が甘いので甘味料をやや減らす

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なむい
なむい @cook_40096010
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つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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