優しい味★切り干し大根と大豆の煮物

優しい味★切り干し大根と大豆の煮物-レシピのメイン写真

優しい味★切り干し大根と大豆の煮物

発酵家族 @85kazoku

たっぷり食べたい優しい味
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物をアレンジしたくて考えました。ツナ缶が入るので、ツナが好きな子供達にも大好評！たっぷり食べてくれます。

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切り干し大根の煮物をアレンジしたくて考えました。ツナ缶が入るので、ツナが好きな子供達にも大好評！たっぷり食べてくれます。

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切り干し大根の煮物をアレンジしたくて考えました。ツナ缶が入るので、ツナが好きな子供達にも大好評！たっぷり食べてくれます。

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材料

玉ねぎ 1個
切り干し大根 60ｇ
煮大豆 150ｇ
人参 1本
ツナ缶(ノンオイル) 1缶
醤油大さじ1
水 300ｇ

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作り方

1
玉ねぎを半分に切り、繊維を切るように5ミリ幅に切る。鍋に入れる。
2
切り干し大根をよく洗い、玉ねぎの上に重ねる。
3
スライサーを使って人参を細切りにして切干大根の上に乗せる。
4
ツナ缶、煮大豆、醤油、水を加え煮る（中火・15分）

コツ・ポイント

新玉ねぎを使うと、もっと甘くなります。
汁気が少し残る程度で火をとめて、自然に冷まして味を含ませます。
冷蔵庫で4日保存可能。
切り干し大根はハサミで刻むと子供も食べやすいです。

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発酵家族 @85kazoku

2016/03/23 06:58に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021

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このレシピのキーワード

煮物切り干し大根ツナ大豆にんじん玉ねぎ

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