鶏肉のこってり旨煮
しっかり味付けでほくほくお芋の甘さが増します♪
このレシピの生い立ち
鶏肉を使ったこってり料理が食べたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
芋は一口大に切り水にさらす。鶏肉は一口大に切る（むねにくはパサパサするのですこし小さめに切ると良いです）
- 2
鍋に油を入れ鶏肉を軽く炒め酒をまわし入れる（分量外）
- 3
鶏肉の表面の色が変わったら芋を入れ、出汁を入れる。蓋をして芋が柔くなるまで煮る。
- 4
芋が柔らかくなったら、合わせていた調味料を全体に行き渡るように入れ、弱火で２~３分煮て出来上がり。
- 5
4で出来上がりですが、そのまま少し放置して、食べる時に温めなおすと、より味がしみ込みます。
コツ・ポイント
鶏胸肉はパサパサするので小さめに切るか表面に片栗粉をつけると食べやすくなると思います。写真は胸肉ですが、大きかったみたいで旦那さんが喉につかえると言ってました。
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