うどんを冷水で洗う。
フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
うどんを入れ、軽く焦げ目がつくくらいに両面を炒める。

うどんをほぐしながらよく炒める。
■調味料をかけて混ぜ合わせる。
塩コショウと七味唐辛子を軽くふる。

お皿に盛り、ツナをのせて完成。