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わが家一番人気のコロッケ♪
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わが家一番人気のコロッケ♪-レシピのメイン写真

わが家一番人気のコロッケ♪

★diamond★
★diamond★ @cook_40107815

具が多め、じゃがいもも粗めに潰しナツメグを効かせてます。
家族に一番人気のコロッケ♪
このレシピの生い立ち
コロッケ大好きで自分でいつも作ってるレシピです。

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材料

俵型10個分
  1. じゃがいも 皮を剥いて600g
  2. 牛ミンチ又は鳥ミンチ 150g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. バター 10g
  5. 塩 小さじ1
  6. ブラックペッパー 適量
  7. 小麦粉 適量
  8. ナツメグ 小さじ1
  9. 卵 1~2個
  10. パン粉 適量
  11. 油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき適当な大きさに切りレンジにかけます。ゆで根菜キーでやってますが600wで10分。硬ければ追加で

    • わが家一番人気のコロッケ♪作り方1写真
  2. 2

    レンジで柔らかくなったら粗めにつぶします。

    • わが家一番人気のコロッケ♪作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、牛ミンチ又は鳥ミンチをバターで炒めます。火が通ったら塩、こしょう、ナツメグを入れます。この時、かなり濃いめに

    • わが家一番人気のコロッケ♪作り方3写真
  4. 4

    1と2をボールに入れて混ぜあら熱が取れたら形成します。

    • わが家一番人気のコロッケ♪作り方4写真
  5. 5

    小麦粉、卵、パン粉を付けて180℃の油で揚げたら出来上がり。

    • わが家一番人気のコロッケ♪作り方5写真

コツ・ポイント

じゃがいもをつぶしすぎないように。
塩、こしょう、ナツメグをしっかりするとソースなどかけなくて、そのままで美味しく食べれます。

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★diamond★
★diamond★ @cook_40107815
2016/01/16 10:00に公開
主婦歴25年。仕事をしているので簡単に出来るものが主流です。
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