★しっとり柔らか豚こまそぼろ丼★
★お暇な主婦２★ @cook_40059859
かたくり粉使ってるので短時間でもしっかり味がついててご飯モリモリ！
子どもたちも美味しい！と喜んでくれました！
このレシピの生い立ち
豚こましかなくて、子どもたちがそぼろが食べたいと言うので作りました！
お肉多いです！たっぷりできます！
★しっとり柔らか豚こまそぼろ丼★
かたくり粉使ってるので短時間でもしっかり味がついててご飯モリモリ！
子どもたちも美味しい！と喜んでくれました！
このレシピの生い立ち
豚こましかなくて、子どもたちがそぼろが食べたいと言うので作りました！
お肉多いです！たっぷりできます！
作り方
- 1
豚こまをあらみじん切りにする。
- 2
ビニール袋にあらみじん切りの豚こまと※の材料を入れてもみもみ。
- 3
★の合わせ調味料を作っておく。
- 4
フライパンにサラダ油（分量外）を少し熱してどすっと落とす。
- 5
ハンバーグになっちゃうかも～って不安になりますが、菜箸でほぐしながら加熱していきます。
- 6
だんだんほぐれたら木べらに持ち変えてほぐしながらよく炒める。
この段階でしっとりしてきます。 - 7
★の合わせ調味料をを入れてフライパンを振りながら汁気がなくなるまでしっかり馴染ませる。
- 8
お好みで煎り卵と一緒にご飯の上に乗せたら完成。
コツ・ポイント
豚こまをフライパンへ入れたときひとまとまりになってますが、菜箸を左右の手で一本ずつもって引き剥がすようにちまちまやるとだんだんほぐれていきます！
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