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イカげその唐揚げ~お花見のおつまみに!
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イカげその唐揚げ~お花見のおつまみに!-レシピのメイン写真

イカげその唐揚げ~お花見のおつまみに!

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

油はねが怖いのですが、お手頃なイカげそを購入したので、一度ボイルしてから、揚げてみました!
このレシピの生い立ち
1パック100円のイカげそを購入したので、怖いけれど揚げてみました!

油はねが怖いのですが、お手頃なイカげそを購入したので、一度ボイルしてから、揚げてみました!
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1パック100円のイカげそを購入したので、怖いけれど揚げてみました!

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イカげその唐揚げ~お花見のおつまみに!

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

油はねが怖いのですが、お手頃なイカげそを購入したので、一度ボイルしてから、揚げてみました!
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材料

2人分
  • イカげそ 約2杯分
  • 油 適量
  • ~あわせ調味料~
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆創味シャンタン 大さじ1/2
  • ☆生姜のしぼり汁 小さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    イカげそをボイルして、水気をよくとって、合わせ調味料☆に30分つけておく。

  2. 2

    ペーパータオルで、水分をよく拭き取る。(油はね対策)袋に片栗粉を入れて、イカにまんべんなく多めにまぶす。

  3. 3

    180℃の油で、約1分揚げる。油はねを大きめの鍋の蓋でガードして揚げる。

    • イカげその唐揚げ~お花見のおつまみに!作り方3写真

コツ・ポイント

以前生イカを揚げたときよりも、ボイルして水気をしっかり吸いとったら、油はねもかなり防御出来ました!

片栗粉はしっかり多目につけると油はねが少ないです!

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ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
2016/03/23 06:48に公開
60代の主婦です。つくれぽありがとうございます。どの方のつくれぽも、私の励みになってます
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 イカのげそ しょうが

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