10年以上前、神奈川某所で食べた今は無いお店「札幌ラーメン・紅○」のニラ玉風を再現。※調味料の分量はあくまで目安ですw
このレシピの生い立ち
局地ネタ、当時職場でもファンが多数いたあのお店…味噌タレで食べる餃子、ライス大盛り、ニラ玉大盛りのセットで食べるのが好きだった。店主都合で閉店してしまい、なんちゃって風なれど再現したくなって。兎に角ポイントはおろしニンニクで食べる事！