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炊飯器で簡単蒸し鶏
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炊飯器で簡単蒸し鶏-レシピのメイン写真

炊飯器で簡単蒸し鶏

No73891
No73891 @cook_40153645

鶏ハムでもバンバンジーでも使い勝手のいい鶏むね料理!たくさん作って冷凍保存して置くと、困った時の一品がすぐつくれますよー
このレシピの生い立ち
どうもパサつく胸肉を簡単にしっとりさせるには、、、、
炊飯器の保温を使えばいいのです!

鶏ハムでもバンバンジーでも使い勝手のいい鶏むね料理!たくさん作って冷凍保存して置くと、困った時の一品がすぐつくれますよー
このレシピの生い立ち
どうもパサつく胸肉を簡単にしっとりさせるには、、、、
炊飯器の保温を使えばいいのです!

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炊飯器で簡単蒸し鶏

No73891
No73891 @cook_40153645

鶏ハムでもバンバンジーでも使い勝手のいい鶏むね料理!たくさん作って冷凍保存して置くと、困った時の一品がすぐつくれますよー
このレシピの生い立ち
どうもパサつく胸肉を簡単にしっとりさせるには、、、、
炊飯器の保温を使えばいいのです!

鶏ハムでもバンバンジーでも使い勝手のいい鶏むね料理!たくさん作って冷凍保存して置くと、困った時の一品がすぐつくれますよー
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どうもパサつく胸肉を簡単にしっとりさせるには、、、、
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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩 10〜15gくらい
  • (ブラックペッパー) (お好みで)
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作り方

  1. 1

    今回は鶏胸肉を二枚(300gくらいのを二枚)使いました
    皮をとり、小さじ山盛り1くらいの塩を表面にすみ、最低30分は置く

    • 炊飯器で簡単蒸し鶏作り方1写真
  2. 2

    肉の大きさにより塩は調節してくださいね。

    皮はつけておいてもいいです。好みです。

  3. 3

    胡椒味にしたければこの段階でブラックペッパーもすり込んでおく。

  4. 4

    ジップロックに入れる

    なければ厚手の袋でも良い

    • 炊飯器で簡単蒸し鶏作り方4写真
  5. 5

    炊飯器に沸騰したお湯を入れ保温キーを押す。
    ジップロックに入れたお肉をぶち込む

    • 炊飯器で簡単蒸し鶏作り方5写真
  6. 6

    空気を抜き真空パックみたいにして置くと良い
    *ジップロックじゃない場合は袋の口を炊飯器の外に出して蓋をする

  7. 7

    蓋を閉めて保温状態で約1時間そのまま置いて置く

    • 炊飯器で簡単蒸し鶏作り方7写真
  8. 8

    1時間経って袋から出したものがこれ

    • 炊飯器で簡単蒸し鶏作り方8写真
  9. 9

    手でほぐしてバンバンジーとか、サラダに入れるもよし

    • 炊飯器で簡単蒸し鶏作り方9写真
  10. 10

    そのままスライスして鶏ハムとして食べるもよし

    • 炊飯器で簡単蒸し鶏作り方10写真
  11. 11

    残っちゃいそうだったら、ほぐしたやつは小分けにしてラップで冷凍して置いて置くのもあり!

  12. 12

    もし、火が通ってなかったらもう一度袋に入れて炊飯器に戻す。

    ちゃんと火の入ったものを召し上がってください。

コツ・ポイント

いくら炊飯器で簡単と言っても、時間を長くしすぎるとパサつくことがあるので、一定時間は超えないように気をつけましょう

かといって生はいただけませんので、その時は保温する時間を増やして調整してくださいね

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No73891
No73891 @cook_40153645
2017/04/08 12:07に公開
面倒くさがり!のズボラで料理とお酒が好きいかに楽してそれなりに美味いもん作るか?いかに楽してそれなりに簡単に作るか?いかに楽してそれなりに早くを作るか?そしたらお酒がおいしーね!よろしくお願いしまーす\(^o^)/
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鶏胸肉

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