長芋と豚肉の炒め煮
ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもなります(*^_^*)
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いただきものの長芋があったので♪
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豚肉は、一口大にし、塩・片栗粉をまぶしておく。
長芋は、皮を剥いて、5mm〜1cmの半月切りにする。
油を敷いたフライパンで、①の豚肉を炒める。
色が変わったら、②を入れ、さらに炒める。
みりん・酒・麺つゆ・水を入れ、蓋をして、中火で10分程度煮る。、
シャキシャキ感を残したければ、⑤を短めに!
ホクホクが良ければ、5分くらい追加すると良いと思います♪
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