ウイスキーで梅酒♡
ヒロ♡kitchen @cook_40095627
今年はウイスキーを使ってみました。35度以上のお酒だと梅のエキスが抽出されるのでオリジナルの梅酒が楽しめます♡
このレシピの生い立ち
梅が、大好きなのでオリジナル梅酒作ってみようと思いました。ウイスキーはお土産でもらったので。
ウイスキーで梅酒♡
今年はウイスキーを使ってみました。35度以上のお酒だと梅のエキスが抽出されるのでオリジナルの梅酒が楽しめます♡
このレシピの生い立ち
梅が、大好きなのでオリジナル梅酒作ってみようと思いました。ウイスキーはお土産でもらったので。
作り方
- 1
青梅は丁寧に洗いザルに上げて水けを切る。なり口を竹串でとり、1個ずつ清潔な布巾で拭く(キッチンペーパーを使用しました)
- 2
熱湯消毒し乾燥した瓶に、梅、氷砂糖を交互に入れてウイスキーを注ぐ。
- 3
冷暗所に置き3ヶ月以上おく。時々瓶をふり、混ぜる。
3ヶ月以上で飲めますが我が家は1年程熟成させてます。
コツ・ポイント
特にないですが青梅はなり口丁寧にとることや水分拭き取って漬けてください。瓶も熱湯消毒してよく乾燥させて使用してください☆
食の大切さを知ってお料理をはじめました☆食生活アドバイザー、看護師しています☆作る事も食べる事も大好きでお料理の幅が広がり毎日新たな発見です♡たくさんのヘルシーで美味しいお料理を作っていきたいです♡
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