ネギは斜め細切りにする。
卵は溶きほぐしておく。

鍋にサラダ油とにんにく、ショウガを入れて火にかける。香りがしてきたらひき肉を入れて木べらで広げ、しばらく焼き色をつける。

ひき肉に焼き色がついたらひっくり返して同じように焼につける。

木べらでひき肉を粗めにほぐしたら水とスープの素を入れて煮立たせる。

煮立ったらネギを入れ、再度煮立ってきたら溶き卵をまわし入れる。

塩コショウで味をととのえたら出来上がり！お好みでゴマや胡麻油をかけてもおいしいです。