すし酢で作る~IKEA風ピクルス
春ちゃんばぁちゃん @cook_40150055
余りがちな「すし酢」を使い、冷蔵庫で悪くなりがちな「きゅうり」を保存する為に作りました。
簡単、便利なピクルスです。
このレシピの生い立ち
以前から、すし酢を使ってきゅうりのピクルスを作っていました。
切り方を変えて、ハチミツで甘さを増やしたら、IKEA風のピクルスになりました。
■27さんの「IKEAっぽいピクルス」を参考にさせていただきました。
すし酢で作る~IKEA風ピクルス
余りがちな「すし酢」を使い、冷蔵庫で悪くなりがちな「きゅうり」を保存する為に作りました。
簡単、便利なピクルスです。
このレシピの生い立ち
以前から、すし酢を使ってきゅうりのピクルスを作っていました。
切り方を変えて、ハチミツで甘さを増やしたら、IKEA風のピクルスになりました。
■27さんの「IKEAっぽいピクルス」を参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをみじん切りにする。
-
- 2
鍋に材料を入れ、中火にかける。
煮立ってきてから4分煮る。 -
- 3
きゅうりとローリエを、ざるにあける。(ローリエは取り除いておく)
-
- 4
鍋にこした水分を入れ、煮詰めていく。
-
- 5
泡が小さくなってとろみが付いて来たら、きゅうりを鍋に戻す。
もう一度煮立ったら火を消す。 -
- 6
冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。
- 7
ホットドッグやバーガーに入れてね。
-
- 8
マヨネーズにゆで卵とピクルスを入れて、タルタルソースも簡単に作れますよ。
-
コツ・ポイント
みじん切りはちょっと面倒ですが、あとが便利に使えるので、がんばって刻んで下さい。
水分を煮詰める時は焦がさないように、でもとろみが付くまでが目安です。
つくれぽ
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