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☆鯛のカルパッチョ
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☆鯛のカルパッチョ-レシピのメイン写真

☆鯛のカルパッチョ

とうほうキッチン
とうほうキッチン @cook_40129647

鯛のカルパッチョ(小石原焼 蔵人窯)
このレシピの生い立ち
とうほうキッチン公認レシピ第10号

レシピ開発者:Erina

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材料

1人前
  • 鯛(お刺身用) 7切れ
  • ミニトマト 1個
  • 水菜 適宜
  • レモン 適宜
  • オリーブオイル 適宜
  • ブラックペッパー 適宜
  • ハーブソルト 適宜
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作り方

  1. 1

    鯛の刺身をできるだけ薄く切る。(薄くなるように鯛を包丁で抑えて広げてもよい)

  2. 2

    お皿に鯛を盛り付けて、ハーブソルト、レモン、ブラックペッパー(あれば)、オリーブオイルをかける。

  3. 3

    ミニトマトを小さくカットし、水菜も細かくカットして散らしたら完成。

コツ・ポイント

器は蔵人窯
http://ameblo.jp/kurandogama1709/

ミニトマトは東峰村の生産者直売所『つづみの里』で購入
http://toho.main.jp/tuduminosato.html

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とうほうキッチン
とうほうキッチン @cook_40129647
2016/01/18 00:48に公開
福岡県東峰村の伝統ある陶器『高取焼』『小石原焼』と、村で取れた野菜を使った料理のレシピを公開していますレシピのタイトルに『☆』がついているのが、『とうほうキッチン』オススメのレシピそれ以外はファンの方に教えていただいたレシピになりますこちらのページは、東峰村の東峰ムラガールズが運営しています。お問い合わせ先は tohokitchen@gmail.com 
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 鯛 水菜 ミニトマト ハーブ レモン 刺身

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