市販の天ぷら粉を使いました。分量通りに粉を計り、水の半量を焼酎に変えます。

用意して、混ぜ合わせます。

キッチンペーパーを８cm四方にカットし、その上にかき揚げを乗せます。天ぷら粉は少なめに絡まる程度で。

油を熱し、１７０度位で揚げます。この時、キッチンペーパーごと投入。

ひっくり返してじっくり揚げたら出来上がりです。サクサクで美味しいですぅ～。