✿具たくさん豚汁✿
fuchandesu @cook_40061961
●おかずになる具たくさんの豚汁
時間がないときは早煮えの具材をチョイスで
このレシピの生い立ち
しっかりとしたお味噌汁の一杯がおかずの一品になるのでメニューが大助かりです。
煮魚などのさっぱりとしたメインの時にはgoodです。
✿具たくさん豚汁✿
●おかずになる具たくさんの豚汁
時間がないときは早煮えの具材をチョイスで
このレシピの生い立ち
しっかりとしたお味噌汁の一杯がおかずの一品になるのでメニューが大助かりです。
煮魚などのさっぱりとしたメインの時にはgoodです。
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- 1
肉は小口切りにする。
-
- 2
熱湯を掛けて湯引きし、灰汁や臭み余分な脂を落とす。
スナックエンドウは塩をからめて板づりし水でさらして水切りして置く。
-
- 3
しいたけは3.4㎜の薄切り。玉ねぎは薄目のくし切り、にんじんは半分にして２㎜のななめ薄切り。ねぎは2㎜の斜め切り。
-
- 4
にんじん、しいたけ、玉ねぎ、お椀４杯分の水を鍋に入れ火にかける。煮立ってから2.3分煮て肉と昆布だしを入れて2.3分煮る
-
- 5
味噌、スナックエンドウを入れ一煮立ちしたら火を止めねぎを入れて混ぜ合わせて火を通す。
コツ・ポイント
●肉の湯引きで煮立ててからの灰汁抜きがいらない
●時短で作りたいときは具材を薄目に切る。
●時間の有る時はごぼうやイモ類（ジャガイモ・里いもなど）もとっても合い美味しいです。
つくれぽ
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ＝乾燥芋、いちご＝苺大福＆ジャム、さといも＆ジャガイモ＝いも餅、大根＝たくあん＆切り干し大根、ゆず＝ジャム、かぼちゃ＆むらさきいも＆えだまめ＝おはぎ
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