●の調味料は全て合わせて用意。熱したフライパンに油（分量外）を入れ、溶いた卵を流し入れます。固まる前に皿に取り出します。

にらを適当な大きさに切り、玉子を炒めたフライパンに油を少々追加（分量外）で炒めます。

●の調味料をにらを炒めたフライパンに入れます。

１の卵をも戻し入れてひと混ぜで完成。