野菜たっぷり！メインのおかずの春巻き
そらじろうのとも @cook_40053274
極太春巻き！手作りだからこそ野菜たっぷりに作れる！
このレシピの生い立ち
市販の春巻きとはまったく違い、野菜たっぷりの極太春巻きが我が家の味です(^^)
野菜たっぷり！メインのおかずの春巻き
極太春巻き！手作りだからこそ野菜たっぷりに作れる！
このレシピの生い立ち
市販の春巻きとはまったく違い、野菜たっぷりの極太春巻きが我が家の味です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をぬるま湯で柔らかくなるまでもどし(30分～１時間ほど)、細切りにする。
- 2
きゃべつ＆にんじん＆たけのこ→太めの千切り
もやし→半分の長さ
にら→５ｃｍ幅に切る。 - 3
野菜＆肉を全て炒めます。しなしなになったら調味料を加え、絡まったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、水分がない状態にする。
-
- 4
バットなどに取り出し冷ましてから春巻の皮で包み、止め終わりは水溶き小麦粉を塗ります。
170℃の油でこんがり揚げて完成。
コツ・ポイント
野菜にしっかり火を通してくたくたになるまで炒めてください。
具材が多いので１本に詰める量を減らせば10本分でも作れます！
甘った春巻の皮はポテトサラダやカレーやピザソース&チーズを包んだりできるのでわざと残してアレンジ楽しんでます♪
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