ジューシー☆イワシのネギ紫蘇巻き
みまりん @cook_40118776
子供にたくさん食べてもらいたい青魚。イワシやサンマでも作れて、子供もパパも大好きです。お酒の肴にもなります。
このレシピの生い立ち
イワシのレパートリーが少ないので、ちょうど梅干しづくりで余った赤シソを使おうと思ったのが始まりです☆魚嫌いの夫や子供はたべられるようになりました♪
ジューシー☆イワシのネギ紫蘇巻き
子供にたくさん食べてもらいたい青魚。イワシやサンマでも作れて、子供もパパも大好きです。お酒の肴にもなります。
このレシピの生い立ち
イワシのレパートリーが少ないので、ちょうど梅干しづくりで余った赤シソを使おうと思ったのが始まりです☆魚嫌いの夫や子供はたべられるようになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは3枚におろします。腹骨をとっておくと子供が食べやすいです。
-
- 2
シソの葉（今回は梅干しに使った赤シソ使用）をのせ、３，４㎝にカットしたネギをのせる。
- 3
頭の方からクルクルきつめに巻いて、つま楊枝を指します。（反対側に突きぬけないように）
-
- 4
３を軽く小麦粉をまぶしたら、油で１分～1分半揚げたら、出来上がり。ポン酢で食べてね。
- 5
フライパンで作る場合は、フライパンに深さ1㌢分の油を入れ、中温に熱したら側面を上にして表裏交互に焼きます。
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- 6
秋刀魚だとこんな感じです☆ぐるぐるが少し大きい♪
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コツ・ポイント
◆サンマで作る場合は背と腹とに分けてね。（一尾で4枚）
◆シソに梅干しペーストを塗っても美味しいです♡
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