豆乳リゾット

天谷鳥
天谷鳥 @cook_40045561

本物のリゾットはお米からだけど、冷やご飯でもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
おいしく冷やご飯を食べたくて。

豆乳リゾット

本物のリゾットはお米からだけど、冷やご飯でもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
おいしく冷やご飯を食べたくて。

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材料

一人分
  1. 冷やご飯 一人分
  2. 玉ねぎ 1/4
  3. ほうれん草 一株
  4. にんにく 少々
  5. 唐辛子(輪) 少々
  6. 豆乳 1カップ
  7. バター 1かけ
  8. 醤油 少々
  9. オリーブオイル 少々
  10. ベイリーフ 一枚
  11. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  12. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    にんにく→みじん切り 玉ねぎ→1センチ角 ほうれん草→3センチぐらい
    に、それぞれ切る。

  2. 2

    鍋を熱しオリーブオイルをいれ、にんにくと唐辛子を香りが出るまで炒める。

  3. 3

    香りがでたら、玉ねぎとベイリーフを入れる。
    火が通ってきたら豆乳、ほうれん草、ごはんを入れ一煮立ち。

  4. 4

    バター、醤油、鶏ガラスープの素、塩コショウで味を調節。

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