サッパリ副菜 オクラと豆腐の柚子胡椒和え
とり12LHR @cook_40205294
サッパリした副菜が食べたい時に。柚子胡椒は半量食べてから味変として入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもはオクラ納豆にしていたのですが、納豆を買い忘れ、代わりに豆腐を使ったら、予想外に食べ易くてこちらが定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鉢にシラスを入れます。
- 2
オクラをにプスッと2センチくらいの切目を入れラップに包みレンジに入れ約1分(レンジのオート機能でOKです)
- 3
オクラをサッと水にさらしヘタを切り落とし1センチ幅くらいに切り小鉢へ。
- 4
ネギを刻み小鉢へ。
- 5
その上に豆腐を載せて胡麻を指で擦りながらかけます。
- 6
醤油、牡蠣醤油をかけ、柚子胡椒を入れます。食べる時はよく混ぜて召し上がってください。
コツ・ポイント
オクラが生っぽい時はレンジで10〜20秒くらい再加熱してください。
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