作り方
- 1
キンキンに冷やした挽肉を塩だけで徹底的に練る
- 2
他の材料と混ぜ、手に油を塗り、俵状に整形
- 3
中弱火でじっくり焼いて、火が通ったら完成！
コツ・ポイント
・塩 x よく冷えた状態で、タンパク質を変性
・お麩で肉汁閉じ込めやすく
・牛は美味しい牛を手切りで3-5mmに
似たレシピ
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やっと美味しいハンバーグに出会えた！ やっと美味しいハンバーグに出会えた！
テレビでシェフが紹介している物をアレンジして作りました。味はしっかりしてるので、何もつけなくても美味しいです。
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＊美味しい＊イタリアンハンバーグ＊ ＊美味しい＊イタリアンハンバーグ＊
フライパンで焼いたハンバーグにチーズをのせ、トマトソースをかけて食べるハンバーグです。家族が大好きなハンバーグです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24867507
