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すりごまたっぷり！煮なます
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すりごまたっぷり！煮なます-レシピのメイン写真

すりごまたっぷり！煮なます

miito512
miito512 @cook_40064404

フライパン１つで簡単に作れる常備菜！
酢も入ってるので日持ちします。
お弁当のおかずにもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味を再現してみました。シンプルな材料ですが、大人になって懐かししく感じる味です。

フライパン１つで簡単に作れる常備菜！
酢も入ってるので日持ちします。
お弁当のおかずにもどうぞ♪

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母が作ってくれた味を再現してみました。シンプルな材料ですが、大人になって懐かししく感じる味です。

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すりごまたっぷり！煮なます

miito512
miito512 @cook_40064404

フライパン１つで簡単に作れる常備菜！
酢も入ってるので日持ちします。
お弁当のおかずにもどうぞ♪

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母が作ってくれた味を再現してみました。シンプルな材料ですが、大人になって懐かししく感じる味です。

フライパン１つで簡単に作れる常備菜！
酢も入ってるので日持ちします。
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材料

2~3日分
  • 大根 400ｇ
  • 人参 70ｇ
  • 油揚げ 2~3枚
  • すりごま(白) 適量
  • 油(炒め用) 適量
  • 調味料
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根・人参は短冊切りし、油揚げは半分に切って、細切りして油ぬき（ざるに油揚げを入れて熱湯をかける）をして絞っておきます。

    • すりごまたっぷり！煮なます作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ熱し、材料を2~3分炒めます。

    • すりごまたっぷり！煮なます作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れて一煮立ちさせ、煮汁が少し残っている状態で火を止めます。
    (煮すぎに注意！）

    • すりごまたっぷり！煮なます作り方3写真
  4. 4

    すりごまをたっぷり加えて混ぜると出来上がりです！
    （すりごまが水分を吸ってくれます。）

    • すりごまたっぷり！煮なます作り方4写真

コツ・ポイント

水っぽくても、すりごまをたっぷり入れるといい感じになります。作りたてより、2日目の方が味がなじみます。
具材を煮すぎない方がシャキシャキ感があって美味しいです！

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miito512
miito512 @cook_40064404
2014/05/01 14:05に公開
愛知県在住いつもクックパッドのレシピを参考にしています。
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このレシピのキーワード

大根 にんじん 油揚げ

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