野菜は乱切りに。
たまねぎは1枚ずつ剥がしてから。

沸騰したお湯に塩、サラダ油を入れ野菜も入れ2分くらい茹でる。

ボウルに削ぎ切りにしたお肉を入れ、Aの調味料で下味を付けバットに移して小麦粉をよくまぶしておく。

フライパンにサラダ油をひき、お肉を表裏3分ずつカリッとなるように焼く。さっき茹でた野菜も加えて一緒に軽く炒める。

甘酢あんを作る。
さっきのフライパンの油を軽く拭いてから、Bの調味料を全部入れてぐるぐる混ぜる。

火をつけ沸騰したら火を止めて、気泡がなくなってから水溶き片栗粉を入れて混ぜる。混ざったらまた煮立たせる。

さっきのお肉と野菜もフライパンに戻し、甘酢あんを絡め、最後にサラダ油をまわし掛けて、照りったら出来上がり☆